豚レバーのケッチャップソース炒め
ケチャップの甘みで、子供も大好き♪
このレシピの生い立ち
チャプステーキのレシピを豚レバーで作ってみました。
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作り方
- 1
豚レバーは薄くスライスし、牛乳に漬けて血抜きする。玉ねぎ。ピーマンは食べやすい大きさに切る。しょうがにんにくはみじん切り。★の調味料を合わせておく。
-
- 2
牛乳に漬けていた豚レバーを洗い、水気を良く切って、片栗粉を揉みこむ。
フライパンに多めの油を熱し、豚レバーを炒める。 - 3
豚レバーに十分火が通ったら、しょうが、にんにくを入れ、次に玉ねぎ、ピーマンを入れて炒める。
-
- 4
合わせ調味料を入れて、具材とからませる。とろみがでてくればOK。
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- 5
- 6
- 7
- 8
コツ・ポイント
豚レバーは十分に加熱してください。＾＾
豚レバーに片栗粉を揉みこむので、調味料に片栗粉を入れなくても
とろみがつきますが、若干足りなければ、お好みで水溶き片栗粉足してください。
つくれぽ
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