シンプル★チョコスコーン
柚空 @cook_40022347
さくっとふんわり優しい味のスコーンです。チョコの代わりにレーズンやくるみなどお好きなものをいれても
このレシピの生い立ち
スコーンが美味しいといわれているカフェを見つけて食べたくなって････
シンプル★チョコスコーン
さくっとふんわり優しい味のスコーンです。チョコの代わりにレーズンやくるみなどお好きなものをいれても
このレシピの生い立ち
スコーンが美味しいといわれているカフェを見つけて食べたくなって････
アプリでひらく作り方
- 1
★の粉類をあわせてふるう。バターとチョコは細かい角切りにして使う直前まで冷蔵庫にいれておく。卵黄と牛乳はよく混ぜ合わせる
- 2
ボウルにふるった粉類とバターをいれて、指で細かいパン粉状になるまでもみこむ。暑い日や体温が高めの人は途中までフォークを使ってバターを細かく潰すといいです
- 3
中央にへこみをつくり、そこに卵液を流し込む。周りを少しずつ崩しながら混ぜる。粉っぽさがある程度なくなったらチョコを加えて混ぜる
- 4
台と手にに打ち粉(分量外)をしたら、生地をのせてひとつにまとめる。型で抜いたり、ナイフで8～10等分に切る
- 5
180度に温めたオーブンで13～15分焼く
コツ・ポイント
バターが体温で溶けないように注意してください。本来はクロテッドクリームをそえて食べますが、マスカルポーネチーズでも代用できます。
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