＊大根のハリハリ漬＊
tamakanasota @cook_40057845
福神漬けのようなお漬物です。大根を１晩置いとけば手間はかからないので気軽に作れますよ～
このレシピの生い立ち
遠い親戚が教えてくれたﾚｼﾋﾟ♡箸が止らない１ﾋﾟﾝです(*´ー`)ノ
＊大根のハリハリ漬＊
福神漬けのようなお漬物です。大根を１晩置いとけば手間はかからないので気軽に作れますよ～
このレシピの生い立ち
遠い親戚が教えてくれたﾚｼﾋﾟ♡箸が止らない１ﾋﾟﾝです(*´ー`)ノ
アプリでひらく作り方
- 1
大根薄いいちょう切りにします。＊私はスライサーを使用してます。分量外の塩を多めにまぶし一晩つけておきます。
- 2
朝になると大根の水分がでてきてるので水気をきり、さらに絞っておきます。
- 3
大き目の鍋に●の材料をいれて火にかけ沸いたら２の大根を入れて５～６分煮る。
- 4
一度火を止め、ザルとボウルで大根と煮汁をわけ、煮汁だけ鍋に戻して半分になるまで煮詰める。
- 5
煮汁が半分になったら大根を戻して１時間置きます。
- 6
味が染みたら余分な煮汁は切って清潔な容器で保存してください。
コツ・ポイント
作ってしまえば１年は持つそうです。
でも私は作るたびにおすそ分けし、毎日ついつい食べてしまうので２週間で完売ですｗｗ
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