セブンティーン風チーズケーキストロベリー

なち・おいしい @cook_40023408
某アイスクリームに似ていると言っていただきました。お試しください。
←写真を撮るのにボヤボヤしていたら溶けてみっともないですね。
ココまで溶ける前にお召し上がりくださいね。
このレシピの生い立ち
ケーキを作ったのですが、ゼラチンが少なかったせいで固まりませんでした。冷凍してシャーベットにしたところとても美味しかったので、再び作りなおし改良して完成させました。
思いがけず思いがけないものが出来ました。
食べた方々、アノ味だとおっしゃってくださいました。
セブンティーン風チーズケーキストロベリー
某アイスクリームに似ていると言っていただきました。お試しください。
←写真を撮るのにボヤボヤしていたら溶けてみっともないですね。
ココまで溶ける前にお召し上がりくださいね。
このレシピの生い立ち
ケーキを作ったのですが、ゼラチンが少なかったせいで固まりませんでした。冷凍してシャーベットにしたところとても美味しかったので、再び作りなおし改良して完成させました。
思いがけず思いがけないものが出来ました。
食べた方々、アノ味だとおっしゃってくださいました。
作り方
- 1
クリームチーズを常温に戻し、ボウルに入れてクなめらかになるまでホイッパーでかき混ぜる。
- 2
そこに、練乳、牛乳の順に入れ、その都度なめらかに、生地が均一になるように混ぜる。
- 3
別ボウルに生クリームを7分立てにして、②と合わせ、冷凍庫で冷やし固めます。一時間したら、一旦取り出して、コンフィ(ID:17605205)を大さじ5くらい大雑把に混ぜ、再び冷凍庫で固めたら完成です。
コツ・ポイント
コンフィを混ぜる時に、苺の粒を軽く潰しながら混ぜた方が食感よく美味しいです。ソースもお好きなだけ混ぜてください。
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