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ひじき煮
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ひじき煮-レシピのメイン写真

ひじき煮

encov
encov @cook_40062282

甘めのしっかり味
このレシピの生い立ち
乾燥ひじきのパッケージの作り方を参考に、醤油の量を好みに減らしてつくっています。

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材料

4人分
  • ながひじき 30g
  • にんじん千切り 適量
  • 茎ワカメ(好みで) 適量
  • 水 400ml
  • 和風だし 小さじ1
  • [調味料]
  • 砂糖 大さじ2
  • 醤油 大さじ3
  • みりん 大さじ2
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作り方

  1. 1

    ながひじきをさっと水洗いし、たっぷりの水で15~20分戻し、水気を切る。にんじんは細めの千切りに。

  2. 2

    鍋に油を熱して①を炒める

  3. 3

    水、和風だしを加え5分煮る

  4. 4

    調味料を加えて汁気がなくなるまで約10分煮る

コツ・ポイント

ながひじきが合う

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encov
encov @cook_40062282
2015/02/24 10:50に公開
よろしくお願いします
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このレシピのキーワード

煮物 ひじき にんじん 茎わかめ

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