タアサイのレモンバター醤油
いじゅむ @cook_40062411
人気検索1位・感謝！
中華に使われることの多いタアサイを、さっぱりレモンでいただきます☆彡
このレシピの生い立ち
夫が唐突に買ってきたタアサイ。ナニコレ…？
見るのも触るのも初めてだったので…まずはシンプルな味付けで食べてみました。
ほうれん草や小松菜などに似た青菜♪案外クセもなく使いやすい(^_^)b
タアサイのレモンバター醤油
人気検索1位・感謝！
中華に使われることの多いタアサイを、さっぱりレモンでいただきます☆彡
このレシピの生い立ち
夫が唐突に買ってきたタアサイ。ナニコレ…？
見るのも触るのも初めてだったので…まずはシンプルな味付けで食べてみました。
ほうれん草や小松菜などに似た青菜♪案外クセもなく使いやすい(^_^)b
アプリでひらく作り方
- 1
中国野菜タアツァイは冬が旬！
カロテンを多く含むそうですが、ほうれん草ほどアクは少なく下ゆで要らず♪ -
- 2
ボウルに水をはり、タアサイを切らずにそのまま水につけて15分以上おく。
- 3
水気をよくきり、根元を落とし4cm長さに切る。
- 4
熱したフライパンにバターを溶かし、タアサイを炒める。
- 5
強火で2〜3分。
全体がしんなりし始めたら火を止める。 - 6
レモン汁、醤油、こしょうで調味しサッと混ぜたら完成！
- 7
2015.5.9人気検索トップ10入りしました(^人^)感謝♪
- 8
ほうれん草は下ゆでを…レシピID19550610
-
- 9
2015.6.6人気検索で1位に☆ありがとうございます(^−^)/
- 10
2015.11.4話題入りしました〜♪お試し下さった皆さまに感謝です♡
コツ・ポイント
2.で水分を含ませることで短時間で火が通りシャキッと！根元のどろも取れやすくなります。
炒めすぎると食感が損なわれるので、しなっとし始めたらもう火を止めてOK。あとは余熱で入ります。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17607868
