おでん♪うどんに♪干し椎茸のだしの取り方
すみッコぐらし @cook_40062496
義母から教わった干し椎茸を使うおだしの取り方です♪
前日の晩に漬けておくだけでいいダシが
当日のお料理は待ち時間無し♪
このレシピの生い立ち
レシピとは言えないか…と思いながら
下書き保存のままにしていたら
クック様から
続きを書いて公開するとキッチンが充実しますよ♪
とのmailを頂き(⌒-⌒; )
真に受けて公開に踏み切りました？汗
おでん♪うどんに♪干し椎茸のだしの取り方
義母から教わった干し椎茸を使うおだしの取り方です♪
前日の晩に漬けておくだけでいいダシが
当日のお料理は待ち時間無し♪
このレシピの生い立ち
レシピとは言えないか…と思いながら
下書き保存のままにしていたら
クック様から
続きを書いて公開するとキッチンが充実しますよ♪
とのmailを頂き(⌒-⌒; )
真に受けて公開に踏み切りました？汗
アプリでひらく作り方
- 1
お鍋に、使用する分の水と干ししいたけを入れ、（私はだしパック使用するので、一緒に漬けています）
-
- 2
干ししいたけが浮くのでお皿などで浮かないように重しをして、お鍋の蓋をし、一晩そのまま放置する
-
- 3
一晩経ち、翌朝にはしっかりおだしが出ています
（だしパックは引き上げ）漬けて柔らかくなった干ししいたけは適当な大きさに
-
- 4
あとはお好みの調味で、おでんなど煮物の他、うどんや茶碗蒸しなどにどうぞ♪
-
- 5
2015.2.27
『だしの取り方』人気検索top10入り大感謝☆
コツ・ポイント
工程写真は、おでんを作った日の工程です
だしパックを使用されている方は前の日の晩から、干ししいたけと一緒につけて下さい☆
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17608202
