バレンタインにも★チョコサンドクッキー
のりたま＠くすいむん @cook_40037440
甘さ控え目チョコクッキー★
本命にも「友チョコ」にも、シンプルなクッキーだからデコも楽しめます。
このレシピの生い立ち
シンプルなクッキーにしたから、デコも楽しめます♪
バレンタインにも★チョコサンドクッキー
甘さ控え目チョコクッキー★
本命にも「友チョコ」にも、シンプルなクッキーだからデコも楽しめます。
このレシピの生い立ち
シンプルなクッキーにしたから、デコも楽しめます♪
アプリでひらく作り方
- 1
バターは1～2ｃｍ角に切り、冷蔵庫へ入れておく。
卵は室温にしておく。 - 2
フードプロセッサーに、薄力粉・アーモンドプードル・砂糖・塩・ココアを入れ、ふるうようにさっと回す。
-
- 3
バターを入れ、フープロのスイッチのオン、オフを繰り返す。まざったら卵黄を加え、一塊りになるまでオン、オフを繰り返す。
-
- 4
ひとかたまりになったら、ラップに適当に広げ、冷蔵庫で30分くらい休ませる。
- 5
4を2等分し、棒状にし、再び冷蔵庫で、1時間以上休ませる。
- 6
5を5~7mm幅に切り、あらかじめ１７０℃に温めておいたオーブンで、15～18分くらい焼く。
-
- 7
板チョコをボールに割、湯せんで溶かす。
-
- 8
焼きあがったクッキーが冷めたら、7のチョコをのせ、サンドする。（写真は分かりやすいようにココアなしクッキー）
-
- 9
チョコペンで、デコっても可愛い♪
アラザンやスプレーチョコで飾っても◎ -
コツ・ポイント
焼き加減はオーブンによって違うので、調節してみてください。
つくれぽ
おうち食医主宰・国際中医師・国際薬膳師ののりたまです。企業・自治体・大学・幼稚園などで、薬膳講師をしています。「くすいむん」とは、沖縄の言葉で「薬になるもの」こと。薬膳って、薬くさい？手に入りにくい中華食材が必要？？・・・いえいえ、冷蔵庫の中身やインスタントだって薬膳できるんです。そんな、簡単で体にもお財布にも優しい、無理しない薬膳（＝くすいむんごはん）考えてます。
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