野菜の甘みたっぷり★ミネストローネ
ゆぅなみ♪ @cook_40058994
野菜をもりもり食べられる、具沢山のミネストローネ★
子どもがいっぱい食べてくれたら、満足度も100倍に♪
このレシピの生い立ち
トマトジュースがあるときは、必ず作りたくなるミネストローネ★野菜は、その他大根やかぼちゃ、ズッキーニ、カブなどなど、、たいていの野菜で美味しくいただけます(o^^o)
野菜の甘みたっぷり★ミネストローネ
野菜をもりもり食べられる、具沢山のミネストローネ★
子どもがいっぱい食べてくれたら、満足度も100倍に♪
このレシピの生い立ち
トマトジュースがあるときは、必ず作りたくなるミネストローネ★野菜は、その他大根やかぼちゃ、ズッキーニ、カブなどなど、、たいていの野菜で美味しくいただけます(o^^o)
アプリでひらく作り方
- 1
にんじん、じゃがいもはさいの目切り。たまねぎとキャベツは、少し粗めのみじん切り。芯は細かいみじん切りにします。
- 2
ウインナーは野菜と同じ大きさにカット。
鍋にサラダ油を熱し、玉ねぎ、キャベツの芯、にんじん、じゃがいもの順に中火で炒める -
- 3
全体に油が回ったら、ウインナーとキャベツを入れ、さらに軽く炒める。
- 4
全体に油がまわったところで、ひたひたになるまで水を加える。
-
- 5
鍋に蓋をして、弱火で20〜30分ほどじっくり火を入れる。(ゆっくりいれて、充分に甘みを引き出します♪)
- 6
トマトジュースを加え一煮立ちさせたら、コンソメスープの素と醤油を加えてさらに煮込む。最後に塩で味を調えたら完成。
-
コツ・ポイント
野菜に最初水を入れる際は、入れすぎに注意してください。ひたひたに・・が野菜の甘みを引き出すポイント♪
つくれぽ
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