軽く塩コショウした溶き卵の半量ずつを、薄く油をしいた卵焼き器で薄焼き玉子（裏面は焼かなくてOK）を2枚作る。

薄焼き玉子の手前部分に茎を切った青じそを横に2枚、その上にアスパラを乗せたら、隙間ができないように筒状に巻いていく。

②の長さに合わせて豚肉を横に2枚並べたら、手前に②を置き再度隙間ができないように巻き、塩コショウし、全体に片栗粉をまぶす

油をしいたフライパンに、豚肉の巻き終わりを下に置いて焼き始め、焼き目がしっかりついたら、全面を焼いていき完成です。