白菜を千切りにして、沸騰したお湯でさっとゆでる。
他の野菜も、千切りにしておく。

茹で上がったら、冷水に浸し、よく水気をしぼり他の野菜と合える。

冷蔵庫で冷やして食べる時に塩昆布とゴマドレをかけて、出来上がり。