定番！ふわふわお好み焼き
珍獣の母 @cook_40045985
山芋でふわふわです♪
ものすごく、柔らかくて美味しいです♪
次男ゾッコンです。
このレシピの生い立ち
広島焼き風も大好きなのですが、子供たちがいるので、早くに焼き上げたいと思い、こうなりました。ホットプレートだと、一回で短時間で焼けるしね＾＾；
倍量にして、作り置きしても美味です。
定番！ふわふわお好み焼き
山芋でふわふわです♪
ものすごく、柔らかくて美味しいです♪
次男ゾッコンです。
このレシピの生い立ち
広島焼き風も大好きなのですが、子供たちがいるので、早くに焼き上げたいと思い、こうなりました。ホットプレートだと、一回で短時間で焼けるしね＾＾；
倍量にして、作り置きしても美味です。
アプリでひらく作り方
- 1
キャベツを千切り。
山芋をすりおろし。
ねぎは小口きり。ボールにお好み焼き粉と水と卵を入れて、泡立て器で混ぜ合わせます。
- 2
豚肉以外の材料を混ぜ合わせます。 ホットプレートかフライパンに、円形に焼き始める。
上に豚肉を重ならないように乗せる
。ふちが固まって、こんがり焼けてきたら、裏返す。
- 3
裏返したら、絶対、押さえないで、弱火にして蓋をして蒸し焼きにする。
いいにおいがしてきて、こんがり豚肉と表面が焼けたらできあがり。皿に載せるときは、豚肉側が上になるようにして、ソースをかけ、鰹節、青海苔をのせる♪
コツ・ポイント
裏返したら、絶対に押さえつけないでください！！水の分量は、使うお好み焼き粉の使用欄に書かれているよりかは、若干多目のほうが、失敗なしです♪ そして、キャベツは多ければ多いほど、おいしいです♪ 山芋を入れるので焦げに注意です。 倍量にして、作り置きしても、チンすれば、ふわふわです。食べる直前に、ソースをぬって食べるほうがいいですよ♪ ソースにケチャップを混ぜると幼児向きです。
つくれぽ
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