材料を切ります。
きゅうり、にんじん→小さめの乱切り。
長ねぎ→斜め薄切り。
鶏肉→一口大（きゅうりと同じサイズ）

フライパンにサラダ油＆しょうがをいれ火にかける。 すぐに鶏肉とにんじんを入れ鶏肉の色が変わってきたらキュウリと長ねぎを加え、酒と塩も入れ炒め合わせる。

キュウリがしんなりしてきたらしょう油をいれ、ざっと炒めて出来上がりです。

すぐに食べても美味しいですが少し置いて味を染み込ませるとさらに美味しいですよ～♪