○ ほろ苦！ｺｰﾋｰｸｯｷｰのﾊﾟﾝ ○
サクッと甘さ控えめのｺｰﾋｰｸｯｷｰをたっぷりのせて焼きあげました☆もちろん生地もｺｰﾋｰ味です。コロコロミニサイズだからいくつでも食べられちゃいます(^。^)y-.。o○
このレシピの生い立ち
ほっと一息、コーヒーと甘いものを・・・。パン好きはやっぱりお菓子もパンですよね。クッキー生地は甘すぎず朝食にもお薦めです。
○ ほろ苦！ｺｰﾋｰｸｯｷｰのﾊﾟﾝ ○
サクッと甘さ控えめのｺｰﾋｰｸｯｷｰをたっぷりのせて焼きあげました☆もちろん生地もｺｰﾋｰ味です。コロコロミニサイズだからいくつでも食べられちゃいます(^。^)y-.。o○
このレシピの生い立ち
ほっと一息、コーヒーと甘いものを・・・。パン好きはやっぱりお菓子もパンですよね。クッキー生地は甘すぎず朝食にもお薦めです。
アプリでひらく作り方
- 1
○ こねる ○ ボールにバター以外の材料を入れ混ぜる。まとまってきたら台に取り出しバターを混ぜ込んでこねる。少しゆるい生地ですが根気よく！10分位。（ｲﾝｽﾀﾝﾄｺｰﾋｰも一緒に捏ねてください）
- 2
○ 一次発酵 ○ ひとまとめにし、暖かい所で60分程（生地が2倍くらいに膨らむまで）
- 3
○ ｸｯｷｰ生地作り ○ ﾊﾞﾀｰを泡立て器で練り、砂糖を加えよく混ぜます。そこへ卵と牛乳で溶かしたｺｰﾋｰを加え混ぜます。＜ここからはﾍﾞﾗで・・・＞ふるった薄力粉をざっと加えさっくりと混ぜます。緩めの生地が出来上がります。
- 4
○ ベンチタイム ○ 生地18分割して丸めなおします。ラップをふわりとかけて15分休ませる。
- 5
○ 成型 ○ 生地を丸めなおし天盤に並べます（大きくなるので間隔をしっかりとってください）スプーンを使ってｸｯｷｰ生地をのせていきます。（上にちょこんと乗せるだけでOKです。）
- 6
○ 二次発酵 ○ 暖かいところで30分位発酵させる（35度で30分位）
- 7
○ 焼成 ○ 180度で16分
コツ・ポイント
クッキー生地をパン生地に乗せるポイントはスプーンですくってポンッと乗せるだけです。特に伸ばして広げたりしないでください！発酵～焼成で自然とパンを覆うように広がります。
つくれぽ
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