ふわふわ卵のナンプラーチャーハン
有希だるま @cook_40052888
パサパサになりがちなチャーハンの卵がふわふわです！
何とも言えない美味しさですよ(*^_^*)
このレシピの生い立ち
炒めすぎるとパサパサになりがちな卵をふわふわで食べたいと思いました。
シンプルなチャーハンでもひと味違ったチャーハンです！
ふわふわ卵のナンプラーチャーハン
パサパサになりがちなチャーハンの卵がふわふわです！
何とも言えない美味しさですよ(*^_^*)
このレシピの生い立ち
炒めすぎるとパサパサになりがちな卵をふわふわで食べたいと思いました。
シンプルなチャーハンでもひと味違ったチャーハンです！
アプリでひらく作り方
- 1
キャベツは食べやすい大きさに切り、玉ねぎはみじん切り、ネギは小口切りにする。
卵を溶いておく。 - 2
最初に卵を入れオムライスを作るような感じでふわふわに作っていきます。
スクランブルエッグのようになったらお皿に移します♪ - 3
この時少し半熟が良いです。
再び油を敷きニンニクを炒めパチパチ香りがしたら切った野菜を投入！ - 4
火が通ったらご飯を加えパラパラにしながら炒める。
青のり・桜えび・ブラックペッパーを加えたら先ほどの卵を入れる。 - 5
最後にナンプラーとオイスターソースで味付けして完成です。
コツ・ポイント
卵を取り出すことによりふわふわになります。
最後に入れるのがポイントです^^
優しくほぐす感じで♪
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