玉ねぎをみじん切りにして、油を引いたフライパンで飴色になるまで炒める。

挽肉を全部加えて全部色が変わるまで炒める。(パサパサになりそうなら途中で水大2を加える)

醤油大2、砂糖大1を加えてよく混ぜて、ご飯を盛った丼の半分を埋める。

卵2個をお椀に溶いてみりん大もよく混ぜてあつーく熱したフライパンに一気に投入！！菜箸で高速でくるくる混ぜる。

すぐにポロポロになるのでお椀の残りの半分に投入して出来上がり。