ボジョレーワインに合う牡蠣のムニエル

ボジョレーワインに合う牡蠣のムニエル-レシピのメイン写真

ボジョレーワインに合う牡蠣のムニエル

つちィ～ @cook_40053171

超簡単！　牡蠣に小麦粉をまぶしてフライパンで焼くだけ！　香り高いボジョレーによく合います。
このレシピの生い立ち
牡蠣は大好きな食材の一つです。
この時期になると、牡蠣を簡単に美味しく食べる料理にチャレンジしています。今回はボジョレーに合わせて、超簡単シンプルに考えてみました。

超簡単！　牡蠣に小麦粉をまぶしてフライパンで焼くだけ！　香り高いボジョレーによく合います。
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牡蠣は大好きな食材の一つです。
この時期になると、牡蠣を簡単に美味しく食べる料理にチャレンジしています。今回はボジョレーに合わせて、超簡単シンプルに考えてみました。

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つちィ～ @cook_40053171

超簡単！　牡蠣に小麦粉をまぶしてフライパンで焼くだけ！　香り高いボジョレーによく合います。
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牡蠣は大好きな食材の一つです。
この時期になると、牡蠣を簡単に美味しく食べる料理にチャレンジしています。今回はボジョレーに合わせて、超簡単シンプルに考えてみました。

超簡単！　牡蠣に小麦粉をまぶしてフライパンで焼くだけ！　香り高いボジョレーによく合います。
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牡蠣は大好きな食材の一つです。
この時期になると、牡蠣を簡単に美味しく食べる料理にチャレンジしています。今回はボジョレーに合わせて、超簡単シンプルに考えてみました。

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材料

２人分

牡蠣 10個
オリーブ油大さじ１
にんにく(みじん切り) 1/2個
塩、胡椒適量
レモン（スライス）８枚
ルッコラ適量
小麦粉大さじ３

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作り方

1

牡蠣をよく水洗いしてキッチンペーパーで水分を拭き取る。（しっかり拭き取って下さい）
2

牡蠣にしっかり塩、胡椒をしてから、小麦粉をまぶします。
3

フライパンにオリーブ油とにんにくを入れ、熱してから牡蠣を投入します。しっかり表面がカリカリになるまで両面をよく焼きます。
4

スライスレモンを敷いた上に牡蠣をのせ、お好きな野菜で盛り付けして下さい。
（写真はルッコラ）

コツ・ポイント

牡蠣は熱を入れると小さくなるので、大きめの牡蠣を選んで下さい。よく洗って水分をしっかり拭き取るのがポイントです。水分が多いとカリカリ感が出ません。

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つちィ～ @cook_40053171

2012/11/17 00:27に公開

正直に言います！料理に自信はありません。でも、作る事は大好きです。チャレンジの毎日・・・・自分なりの工夫を日々考えています。お酒も大好きなので、お酒に合う料理が多いです。料理番組も録画して見て勉強しています。分量どおり作らないのが、私の欠点です！反省！

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このレシピのキーワード

ムニエル牡蠣にんにくレモン小麦粉ルッコラ

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