里芋を洗い、シリコンスチーマーに入れて蓋をして4分加熱する。(600w)
裏返して更に4分加熱する。

(シリコンスチーマーがない場合は、お皿に間隔を開けて並べ、ラップをふんわりかけて加熱してください。)

粗熱が取れたら手で皮をむく。つるりとむけます☆

煮物用にゴロッと切ったり、グラタンや味噌汁用にスライスしたり、お好みの大きさに切る。(わかりにくいけど写真は煮物用。)

ジップロックに平らに入れ、冷凍庫へ。(少し固まってきたところでほぐしておくと、里芋どうしがくっつかずに使いやすいです。)

完成。使う分だけ取り出してどうぞ。