鶏胸の一口南蛮タルタル

Name: 鶏胸の一口南蛮タルタル
Yield: 1～2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鶏胸肉 1枚(300ｇ); 小麦粉 適量; 揚げ油 鍋1～2㎝; 醤油 大さじ1; 黒酢(酢) 大さじ2; 蜂蜜 大さじ2; にんにく(チューブ) 1～2㎝; タルタルソース https://cookpad.wasmer.app/recipe/2504549

あぽももこ @apomomoko

安い！簡単！高カロリーな南蛮タルタルをいかにおいしくヘルシーにと作りました♡ダイエット中でたまには濃いものって時に♡
このレシピの生い立ち
南蛮タルタル食べたいな・・・筋トレ命の彼は太る組み合わせだと嫌いだからな～となるべく抑えて胸肉に、うす衣、黒酢、オレイン酸の油と野菜たっぷり手作りタルタルでなんとか家で食べれたー！です(笑)

鶏胸の一口南蛮タルタル

あぽももこ @apomomoko

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材料

1～2人分

鶏胸肉 1枚(300ｇ)
小麦粉適量
揚げ油鍋1～2㎝
南蛮タレ
醤油大さじ1
黒酢(酢) 大さじ2
蜂蜜大さじ2
にんにく(チューブ) 1～2㎝
タルタルソース https://cookpad.wasmer.app/recipe/2504549

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作り方

1

鍋や耐熱容器に南蛮タレを全て入れ混ぜておく
2

タルタルソースを作る
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3
写真のように４等分する左上の部分だけ厚いので3枚に切る
他はそのままか２枚に切る
4

深めのフライパンに油を１㎝くらい入れ温める
5
切った肉に小麦粉をまんべんなく絡めて４の油で揚げる
180℃で2～3分くらい
6

油を切ってる間に1のタレを火orレンジで温める
7
油を切った肉を6に絡め、お皿に盛りタルタルソースをかけたら完成！

コツ・ポイント

肉を薄めに切って少ない油で短時間であげると早く中まで火が通るから、余分な油吸収をカット！

衣が厚いほど油も吸収するので薄衣です

黒酢ななくれば普通のお酢で♪

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つくれぽ

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あぽももこ @apomomoko

2015/03/06 14:04に公開

ダイエットをきっかけに食の大切さを知り、ダイエットインストラクターの資格取得！『体は食べ物で作られる』をもっとうに-10キロ維持中(笑)専業農家で育ち野菜の知識などは祖母から教わったものです。つくれぽ、めっちゃうれしくて一人一人読んで見てお返事したいので遅くなったらごめんなさい＞＜ブログもやってるので良かったら♪http://blog.livedoor.jp/apomomoko/

このレシピのキーワード

はちみつにんにく小麦粉鶏胸肉

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