えび・もやし・にらの春巻き
少量のえびでも旨味充分!
味がついてるのでそのまま食べれます!
このレシピの生い立ち
えびが少量あったので‼
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えびが少量あったので‼
少量のえびでも旨味充分!
味がついてるのでそのまま食べれます!
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えびが少量あったので‼
えびは1cmぐらいに切り、A.の塩麹と酒に浸けておきます
もやしはさっと洗い、にらは3cmに切る
フライパンにサラダ油を入れ、えびは塩麹と酒に浸けたまま入れ、炒めます
えびに火が通ったらもやしとにらを入れ、鶏ガラスープ、酒、塩、こしょうを入れ、味付けします
味付けしたら冷まして、春巻きの皮で包みます
フライパンに1cmくらいサラダ油を入れ、揚げ焼きし、皮がきつね色になったら出来上がりです
具材に味付けをしているので、そのまま食べれますが、お好みで醤油をかけてください
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