サクサクおいもの具たくさん焼きそば
ひなか。。 @cook_40083948
具材を全て千切りにすることにより麺と絡みやすく、冷めた時に麺が塊になりにくくなります。
このレシピの生い立ち
子供には野菜をたくさんとってほしいと思い野菜も細長く麺のようにしました。
サクサクおいもの具たくさん焼きそば
具材を全て千切りにすることにより麺と絡みやすく、冷めた時に麺が塊になりにくくなります。
このレシピの生い立ち
子供には野菜をたくさんとってほしいと思い野菜も細長く麺のようにしました。
作り方
- 1
材料すべてを長めの千切りにし、じゃがいもは使うまで水につけておく。
-
- 2
温めたフライパンに油をひき、人参とたまねぎをしんなりするまで炒め、エリンギ、イカ、キャベツの順で炒めていく。
- 3
全体がややしんなりしたら、レンジで少し温めた麺をいれ炒め合わせる。
- 4
水をきったじゃがいも、液体ソースを回しかけて、しっかり炒め合わせる。
じゃがいもが少ししんなりする程度で火を止める。 - 5
火を止めてから、水菜を加える。
コツ・ポイント
じゃがいもは水にさらして、ぬめりがでないようにし、サクサク感を残したいので炒めすぎないようにします。
イカはボイル済みのものを使うと、炒めた時に水っぽくならず、小さめものなら硬くならず食べやすいです
大人にはコショウを振って、スパイシーに！
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