アジュンマのキムチチゲ

Name: アジュンマのキムチチゲ
Cuisine: 日本語
Ingredients: キムチ 300g; にんにく(みじん切り) 2片; 豚肉(しゃぶしゃぶ用) 適量; 玉ねぎ(中) 1個; ピーマン 2個; えのきだけ 1/2袋; ウィンナーソーセージ 4個; みそ 大さじ1～2; ごま油 大さじ3; ダシダ 適量; 水 800ml

華なりYuki @cook_40073177

ひと手間かけて、寒い冬を乗り切ろう～体の芯からあったまるキムチチゲ
このレシピの生い立ち
食べきれなかったキムチ…すっぱくなると、そのままでは食べられない…
でも、捨てるのはもったいない…そんな時、ひと手間かけるだけで、おいしく食べられ、なおかつ、体の芯から温まる～

アジュンマのキムチチゲ

華なりYuki @cook_40073177

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材料

キムチ 300g
にんにく(みじん切り) 2片
豚肉(しゃぶしゃぶ用) 適量
玉ねぎ(中) 1個
ピーマン 2個
えのきだけ 1/2袋
ウィンナーソーセージ 4個
みそ大さじ1～2
ごま油大さじ3
ダシダ適量
水 800ml

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作り方

1

フライパンにごま油をしき、ニンニクとキムチを炒める
2

水を沸騰させ、ダシダを入れ、その中に１を入れる
3

フライパンは洗わないで、そのまま玉ねぎ・ピーマン・ウィンナーソーセージ・豚肉を入れて炒める
4

２に３を入れ、ぐつぐつしたら、えのきだけを入れ、みそを入れる
お好みでたまごを落としてもOK

コツ・ポイント

すっぱくなってしまったキムチで、簡単・おいしいキムチチゲはいかがですか？
味が薄いようなら、コチュジャンを足してね～
味噌は、あわせ味噌でもいいですが、韓国料理には、赤味噌があいます

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つくれぽ

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華なりYuki @cook_40073177

2012/11/28 13:43に公開

大阪で着つけ教室「華なりキモノらいふ」をしております。　　⇒http://ameblo.jp/hannari-kimonolife/以前、３年半ソウルで仕事をしており、その時に私が、「オンマ（まま）」と慕っている女性から教えてもらった韓国料理は、私の得意料理です。そんな、私の韓国の母の味をみなさんにも味わっていただければと思います～

このレシピのキーワード

キムチ鍋豚肉えのきピーマンソーセージにんにくキムチ味噌玉ねぎ

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