Sayur Lodeh Tempe

Name: Sayur Lodeh Tempe
Yield: 8 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: secukupnya Tempe; 1 buah Labu Siam / Jipang; 1 buah Jagung; 2 buah Wortel; 4 buah Kacang Panjang; 1 buah Terong Ungu; 10 biji Melinjo; 3 lembar Daun Salam; 2 buah Cabai Hijau; 3 cm Lengkuas (Laos); 1 batang Serai; 7 siung Bawang Merah; 4 siung Bawang Putih; 3 buah Kemiri; 600 mm Santan; secukupnya Garam; secukupnya Minyak Goreng; 1 sendok teh Gula Pasir; secukupnya Air; 5 lembar Daun Melinjo

Dini Saraswati @Dini_Sara27

Bogor

**Cara membuat Sayur Lodeh Tempe** ala saya, **Resep Sayur Lodeh Tempe** banyak variasinya salah satunya lodeh tempe ini. **Sayur Lodeh Tempe**, buatan saya ini sangat gurih dan bisa disandingkan dengan lauk apa aja. Nikmat bukan.... Silahkan mencoba :)

Lebih banyak

Sayur Lodeh Tempe

Dini Saraswati @Dini_Sara27

Bogor

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 menit

8 porsi

secukupnyaTempe
1 buahLabu Siam / Jipang
1 buahJagung
2 buahWortel
4 buahKacang Panjang
1 buahTerong Ungu
10 bijiMelinjo
3 lembarDaun Salam
2 buahCabai Hijau
3 cmLengkuas (Laos)
1 batangSerai
7 siungBawang Merah
4 siungBawang Putih
3 buahKemiri
600 mmSantan
secukupnyaGaram
secukupnyaMinyak Goreng
1 sendok tehGula Pasir
secukupnyaAir
5 lembarDaun Melinjo

Tersimpan

Cara Membuat

45 menit

1

1. Didihkan air. Tumis bumbu yang dihaluskan, lengkuas, serai dan daun salam hingga harum. Masukan ke air rebusan yang mendidih.
2

2. Masukan santan, kecilkan api aduk-aduk.
3

3. Masukkan labu siam, jagung, wortel, tempe, melinjo, dan cabe hijau. Masak sampai sayurnya setengah matang. Lalu masukkan terong dan kacang panjang. Tambahkan garam secukupnya dan gula.
4

4. Masak terus dengan api sedang sampai kuah sedikit berminyak.
5

5. Tambahkan daun melinjo, aduk sampai daun layu, angkat. Dan sajikan.