冷凍えびを塩水につけ、解凍する。

解凍したエビの水気を、キッチンペーパーなどでよくとる。

ビニール袋にエビを入れ、塩、こしょう、片栗粉を更に入れたら、全体に混ざるようにフリフリする。

フライパンに油を入れ、エビを炒める。

始めは中火で、両面がカリッとなったら、弱火にして、中まで火を通す。

マヨネーズと練乳を２対１の割合で混ぜておく。

エビと６のソースを混ぜ合わせて出来上がり。