おつまみ☆イカとスナップえんどうとトマト
ササッとおつまみ！
このレシピの生い立ち
肝付きのイカをたくさんいただいたので、いろいろアレンジ。おつまみに♪
アプリでひらく作り方
- 1
イカは一口大、スナップえんどうとミニトマトはそれぞれ2当分に切っておく。スナップえんどうは、軽くボイルしておく
- 2
フライパンにオリーブオイルを熱し、弱火でにんにくを炒める
- 3
にんにくの香りがしてきたら、イカの肝を加えて炒める
- 4
全体が馴染んだら、酒と醤油でのばす
- 5
イカを加えて、焦げないように中火で炒める
- 6
イカの表面が火が通り白くなってきたら、ミニトマトを加えて、さらに炒める
- 7
ミニトマトの皮がはがれてきたら、スナップえんどうも加えて炒める
- 8
全体が馴染んだら、塩で味を整えて、出来上がり
コツ・ポイント
肝付きのイカがなければ、冷凍のイカでも！野菜には火を通しすぎず歯ごたえを残して。
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