黒ごま★プリン
甘さ控えめ＆豆乳入りで、ちょいヘルシー！でも濃厚な黒ごまプリンです♪
このレシピの生い立ち
生クリーム消費のために「なめらかプリン」を作ろうと思ったけど、違う味のプリンを食べたくなり、「黒ごまプリン」を作ってみた。家にあった"生クリーム1パック"と"粉ゼラチン1袋 5g"をちょうど使い切りたくてなんとなく作ってみました。”黒ごま”は体に良いイメージなので、牛乳の代わりに豆乳を使用してヘルシー感をアップ！でも、生クリームたっぷりで濃厚なのでヘルシーではないかも・・・。
黒ごま★プリン
甘さ控えめ＆豆乳入りで、ちょいヘルシー！でも濃厚な黒ごまプリンです♪
このレシピの生い立ち
生クリーム消費のために「なめらかプリン」を作ろうと思ったけど、違う味のプリンを食べたくなり、「黒ごまプリン」を作ってみた。家にあった"生クリーム1パック"と"粉ゼラチン1袋 5g"をちょうど使い切りたくてなんとなく作ってみました。”黒ごま”は体に良いイメージなので、牛乳の代わりに豆乳を使用してヘルシー感をアップ！でも、生クリームたっぷりで濃厚なのでヘルシーではないかも・・・。
アプリでひらく作り方
- 1
粉ゼラチンは使用するゼラチンの指示に従って、水でふやかしておく。
- 2
お鍋にゼラチン以外の材料を入れ、弱火にかける。温まって砂糖が溶けたら火を止め、ゼラチンを加えて混ぜる。(ゼラチンは余熱で溶かす)
- 3
【2】をボールに移し、氷水でとろみがつくまで冷やす（黒ゴマの沈殿防止のため）。器や型に流し、冷蔵庫で冷やし固める。
- 4
仕上げに、砂糖を加えて8分立てした生クリームと黒ごまペーストで飾り付けるとカワイイですよ♪
コツ・ポイント
★お店に売っていたのが「はちみつ入り黒ごまペースト」だったので、はちみつが入っていないペーストには、お好みではちみつを加えて下さい。 ★硬めがお好みの場合は豆乳(牛乳)の量を少なく（170cc位）にして下さい。
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