必ず枝付きを購入してください。痛みも遅いしみずみずしいです。長いままでなくカットしてある物でも大丈夫です。

こんな感じになっていますよね。今日は２束ゆでます。
使うものはキッチンバサミ

キッチンバサミで枝豆を枝から切り離します。このとき付け根からでなく、５ミリ程度下（豆側に）を切ってください。

こういう状態になります。

切り取った枝にはさやの一部が残っています。

お湯を沸かし始めます。切り取った枝豆に大匙３ほど塩をしてざっくり揉みます。力を入れずに塩が回ればＯＫ。お湯が沸騰するまでそのまま

沸騰したら大匙３の塩を入れます。

塩が付いている枝豆をそのまま入れます。私は若干固めが好きなので1分から1分半ゆでます。茹でている間にザルを用意しておきます。

一つ食べてみて、好みの堅さだったらすぐにザルにあけそのまま冷まします。

色もきれいに仕上がりました。