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海鮮＆豚肉☆あっさりゴマ塩鍋♪
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海鮮＆豚肉☆あっさりゴマ塩鍋♪-レシピのメイン写真

海鮮＆豚肉☆あっさりゴマ塩鍋♪

mmbonzu
mmbonzu @cook_40046547

絶対美味しい♪はまりそう♪
豚肉と野菜だけでも充分おいしい！
いつもの鍋に飽きたら コレ！！
このレシピの生い立ち
鍋はよく我が家に登場しますが、塩鍋を作ったことがないことに、ある日　突然気がついて。

絶対美味しい♪はまりそう♪
豚肉と野菜だけでも充分おいしい！
いつもの鍋に飽きたら コレ！！
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鍋はよく我が家に登場しますが、塩鍋を作ったことがないことに、ある日　突然気がついて。

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海鮮＆豚肉☆あっさりゴマ塩鍋♪

mmbonzu
mmbonzu @cook_40046547

絶対美味しい♪はまりそう♪
豚肉と野菜だけでも充分おいしい！
いつもの鍋に飽きたら コレ！！
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鍋はよく我が家に登場しますが、塩鍋を作ったことがないことに、ある日　突然気がついて。

絶対美味しい♪はまりそう♪
豚肉と野菜だけでも充分おいしい！
いつもの鍋に飽きたら コレ！！
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材料

２人分
  • ＜スープベース＞
  • 水 １２００ｍｌ
  • 料理酒 ５０ｍｌ
  • 鶏ガラスープの素 大２
  • 塩 大１
  • 昆布だし 小1/2
  • ごま油 小２
  • 白ゴマ たっぷり
  • ＞野菜～ここからはお好みで
  • 白菜 ２００ｇ
  • えのき １００ｇ
  • 長ネギ 1/2本
  • 白滝 適量
  • ＞豚肉
  • 薄切りなら何でもOK ２００ｇ
  • ＞魚介類
  • えび、たこ、鱈など お好みで
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作り方

  1. 1

    土鍋に水、料理酒を入れて火にかける。
    野菜を食べやすい大きさに切り、鍋に入れていきます。

  2. 2

    沸騰したら豚肉を広げながら入れます。
    灰汁が出るので取り除いて。

    • 海鮮＆豚肉☆あっさりゴマ塩鍋♪作り方2写真
  3. 3

    お好みの魚介類を入れ、再び灰汁を取ってから鶏ガラスープの素、塩、昆布だしなど残りの調味料を入れます。

  4. 4

    火が通ったらできあがり！

コツ・ポイント

私は味の染みたクタクタ野菜が好きなので、最初に入れますが
シャキシャキ野菜が好きな方は、豚肉→魚介類→野菜の順で入れてください。
・豚肉は沸騰してから入れること
・灰汁を丁寧に取ること
ですね。難しいことは特にありません＾＾

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mmbonzu
mmbonzu @cook_40046547
2010/03/13 07:43に公開
このたびCOOKPAD「感動の冷凍おかず」に私のレシピ豚肉の味噌漬けを掲載させていただきました。都合によりしばらくの間、離れていましたがその間にも、つくれぽ送っていただいた方々にお礼申し上げます。今回を機に今まで溜まっていたつくれぽ上げさせて頂きましたm(__)mありがとうございます！
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このレシピのキーワード

たら エビ 白菜 豚肉 えのき 白滝 たこ 酒 魚介類 長ネギ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17741580
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