海鮮＆豚肉☆あっさりゴマ塩鍋♪
mmbonzu @cook_40046547
絶対美味しい♪はまりそう♪
豚肉と野菜だけでも充分おいしい！
いつもの鍋に飽きたら コレ！！
このレシピの生い立ち
鍋はよく我が家に登場しますが、塩鍋を作ったことがないことに、ある日 突然気がついて。
海鮮＆豚肉☆あっさりゴマ塩鍋♪
絶対美味しい♪はまりそう♪
豚肉と野菜だけでも充分おいしい！
いつもの鍋に飽きたら コレ！！
このレシピの生い立ち
鍋はよく我が家に登場しますが、塩鍋を作ったことがないことに、ある日 突然気がついて。
作り方
- 1
土鍋に水、料理酒を入れて火にかける。
野菜を食べやすい大きさに切り、鍋に入れていきます。 - 2
沸騰したら豚肉を広げながら入れます。
灰汁が出るので取り除いて。 -
- 3
お好みの魚介類を入れ、再び灰汁を取ってから鶏ガラスープの素、塩、昆布だしなど残りの調味料を入れます。
- 4
火が通ったらできあがり！
コツ・ポイント
私は味の染みたクタクタ野菜が好きなので、最初に入れますが
シャキシャキ野菜が好きな方は、豚肉→魚介類→野菜の順で入れてください。
・豚肉は沸騰してから入れること
・灰汁を丁寧に取ること
ですね。難しいことは特にありません＾＾
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