【下準備】
・にんにくはスライス、とうがらしは水にさらしやわらかくしたらハサミで小口切りにする。

タコは薄切りにし皿に並べ、白髪ねぎをたっぷりのせる。塩・こしょう、パセリをかける。

小さい鍋にオリーブオイルとにんにくを入れこんがりするまで熱し火を止め、とうがらしを入れる。食べる直前に2にかける。