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いわしの蒲焼き
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いわしの蒲焼き-レシピのメイン写真

いわしの蒲焼き

てんつば
てんつば @cook_40055394

子供が小学校の給食で好きだったメニューを再現してみました
このレシピの生い立ち
安くて美味しいので丼にしようかと

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いわしの蒲焼き

てんつば
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材料

  • イワシ 8匹
  • 小麦粉
  • ごま油
  • 酒 100cc
  • みりん 50cc
  • キザラ 大さじ3
  • 醤油 50cc
  • ごま 適量
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作り方

  1. 1

    • いわしの蒲焼き作り方1写真
  2. 2

    キッチンペーパーで水気を吹きます

    • いわしの蒲焼き作り方2写真
  3. 3

    塩胡椒し小麦粉を薄くつけます

    • いわしの蒲焼き作り方3写真
  4. 4

    ごま油を多めに入れ皮の方から焼きます、中火で3分くらい焼き裏返して3分焼きます《加減を見てください》

    • いわしの蒲焼き作り方4写真
  5. 5

    ①のたれを回し入れてごまを振りかけて出来上がりです

    • いわしの蒲焼き作り方5写真

コツ・ポイント

イワシは手でさばけるので簡単です。柔らかいので気をつけて下さい

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てんつば
てんつば @cook_40055394
2015/04/13 12:45に公開

このレシピのキーワード

蒲焼 いわし 酒 ゴマ 小麦粉

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