用意した型は使う直前まで冷蔵庫で冷やしておきます

☆の粉類を合わせて振っておきます
また、アーモンドプードルも振っておきます

6に砂糖類を2～3回に分けて加え、その都度ハンドミキサーで白っぽく、ふわっとするまで撹拌します

全卵と卵黄をよく混ぜ合わせておきます
その半量を7に加え、滑らかになるまでよく混ぜます

アーモンドプードルの半量を8に加え、ハンドミキサーでなめらかになるまで混ぜます

9にはちみつを加え、ハンドミキサーでよく混ぜます

ここで木べらに持ちかえ、11に残りのアーモンドプードルを加え、さっくりと混ぜ合わせます

アーモンドプードルは混ぜすぎると脂が出るので、2回目に加えた時にはさっくりと混ぜてくださいね♪

13に振っておいた粉類を加え、木べらでさっくり混ぜます
※スパイスパウダーはお好みのものでOK

まだ少し粉っぽさが残っているうちに5のドライフルーツを加え、なめらかで艶が出るまでよく混ぜ合わせます

2で用意した型に15の生地を入れ、10㎝程度の高さから1～2回落とします（これで生地の空気を抜きます）

温めておいたオーブンで40～50分焼きます
途中焼き色がついたら170度に温度を下げます

竹串等を指して何も付いてこなければ焼き上がり♪
オーブンによって焼き時間は異なりますので、確かめながら焼いてください

焼き上がったら崩れないよう注意しながらすぐに型から出し、熱いうちにラム酒を刷毛でたっぷり表面に塗り、染み込ませます

こうすることで、より薫り高く、日持ちもします♪（涼しいところで保存して3週間程度OK）

お子様が召し上がる際には、ラム酒を塗らないほうがよいと思います（ただし、日持ちは1週間程度になります）

リング型で焼けば、クリスマスリースみたいになります♪綺麗にデコレーションしても！