ホワイトチョコは細かく刻み薄力粉をまぶしておく。小さいチョコチップでもOK。

卵黄と卵白に分け、卵白は冷蔵庫へ。
卵黄にグラニュー糖を加えホイッパーで白っぽくなるまで混ぜ合わせる。

③にサラダ油を加え良く混ぜ、牛乳を入れ良くまぜ粉類を入れホイッパーで良くかき混ぜる。

卵白に塩少々加え、グラニュー糖を少しずつ加えながら泡立てる。全体が泡だって来た時点で全てのグラニュー糖を入れる。

キメの細かい艶のあるメレンゲを作る。
角がおじぎするくらいで止め、低速で整える。

卵黄生地にメレンゲを一すくい入れホイッパーで良く混ぜ合わせ、卵黄生地をなじませる。

メレンゲは少しの時間でボソボソになるので混ぜる時は常にホイッパーでキメを整える。

⑦の生地へ残りのメレンゲの半量を入れ、ゴムベラでさっくりと優しくまぜる。

⑨を残りのメレンゲへ入れ、ゴムベラですくうように混ぜ、卵黄と卵白がしっかりと混ざるまで優しく混ぜる。

⑩に余分な粉を落としたホワイトチョコを入れさっくり混ぜ型へ流す。8分目で止める。

箸で3周ほどぐるぐるとまわし、両手で型をささえ左右に揺らす。
型の縁に生地を貼り付ける。

元になっている基本シフォンレシピ。
レシピID：19343076

2013/1/14つくれぽ１０人話題入りさせていただきました♫どうもありがとうございます。

2017/1/9二度目の話題入りをさせていただきました。どうもありがとうございます。