フライパンに油をひいて、巻き終わりを下にして焼く。

転がしながら全体を焼く。軽く焼き目がついたら酒or水大さじ１を入れ蓋をして中までしっかり火を通す。

水分がなくなったらめんつゆを入れてからめる。