お肉に半分にしたしそ、4分の1の幅にしたチーズをのせてくるくると巻く。薄切りの方が巻きやすいけど切り落としでも十分。

多めの油をひいたフライパンで焼く。チーズが漏れないうちに強めの日でさっと焼く。