缶をあけ鯖を耐熱ね器に並べる。ニンニクは粗目のみじん切りにして鯖のまわりに散らす。

塩・ブラックペッパー適量と乾燥タイム・オレガノひとつまみ振り、鷹の爪を乗せオリーブオイルを全体が浸かるくらいそそぐ。

予熱したオーブントースターで5〜10分焼いて出来上がり。