材料です♪
(生姜を撮り忘れました>д<)

まず、【甘辛だれ】☆をあわせておく。
(生姜もすりおろして中に入れる)

えのきを下から２㎝ぐらいの所で切る。
(洗わないでOK♪)

豚バラの枚数と同じ数に、適当でいいのでえのきを分ける。
(下の部分は巻きやすくする為にほぐさない♪)

豚バラを広げて、裏表に軽く塩こしょうをかける。

えのきにの下側から豚バラをきつめに巻いていく。

※えのきの下の部分が固そうな場所は切り落とす♪

豚バラの表面に軽く片栗粉をふりかける。
(茶こしを使うと便利です♪)

フライパンを中火で熱し、熱くなれば豚巻きを焼いていきます。
(豚バラから油が出るので、油はひかない♪)

全体的にこんがり焼き色がつくまで焼きます♪

焼き色がつけば、ふたをして弱火にし、４分ぐらい蒸し焼きにする。

ふたをあけ、余分な油をキッチンペーパー等で拭き取ります♪

②で合わせておいた【甘辛だれ】を回し入れ、中火にして少し煮詰め、とろっと肉巻きに全体的に絡まれば火を止めます♪

お皿に盛り付け、お好みで白ごま、大葉の千切り等を散らせば完成です☆