蓮根、さつまいもは五ミリ幅の輪切りにする。

★をボールに混ぜる。

豚肉を三等分にきり、ボールのタレに10分つけこむ。

スチーマーに、蓮根、肉、さつまいもを交互に並べ10分蒸す。
蒸しあがりにねぎを散らして出来上がり。