レンジでブロッコリーとカボチャサラダ
カボチャもブロッコリーもレンジで簡単に。
このレシピの生い立ち
適当に作ったら思いのほか旦那に好評でいつも同じ味にできたらなと思い、レシピにしました。
カボチャ切るのはかたいし、ブロッコリーも茹でると水っぽくなるので、丸ごとレンジにかけたり、本当横着な主婦ですみません(笑)
レンジでブロッコリーとカボチャサラダ
カボチャもブロッコリーもレンジで簡単に。
このレシピの生い立ち
適当に作ったら思いのほか旦那に好評でいつも同じ味にできたらなと思い、レシピにしました。
カボチャ切るのはかたいし、ブロッコリーも茹でると水っぽくなるので、丸ごとレンジにかけたり、本当横着な主婦ですみません(笑)
アプリでひらく作り方
- 1
カボチャ1/4の種とワタを取る。
ワタが残ると繊維っぽくなるのとベチョっとなるのでしっかり取る。 -
- 2
カボチャを、洗ったら、適当な平皿に乗せて、ラップをする。
-
- 3
600w
様子を見ながら3分〜3分30秒 -
- 4
竹串をさして、
スッと通ればOK -
- 5
ブロッコリーを小房に切り分けて耐熱皿に並べ水小さじ2をふりかけて、ラップをして
600w1分30秒 -
- 6
取り出したカボチャをボウルに移し、
ヘタをスプーンで取って捨てる。
ざっとほぐす。皮の硬い部分も
この時に取り除く。 -
- 7
スプーンで切るように、荒く潰す。
-
- 8
レンジが鳴ったら、
ブロッコリーをレンジから取り出してざるにあげておく。 -
- 9
ヨーグルト大3と、マヨネーズ大3を
混ぜあわせる。 -
- 10
ほぐしたカボチャに、混ぜ合わせた調味料を2/3入れ混ぜる。
-
- 11
ブロッコリーを入れ(水気が多い場合はキッチンペーパーで葉っぱ部分を握りながら水気をきる)
混ぜる。 -
- 12
残りの調味料を入れて、混ぜたら
冷蔵庫で寝かせて出来上がり。
私は次の日くらいが好きです♡ - 13
調味料の量は、材料の量や
お好みで調節してください。
ヨーグルト多めにすると爽やかになります♡
コツ・ポイント
ブロッコリーの
水気はしっかり取ってください。冷凍の場合水分多いので気を付けて下さい！
上の画像は、カボチャの皮を全て取り除き、型抜きして茹でた人参と飾りつけてます。
あらほぐしか、しっかり潰しかはお好みで♡
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