巻かないオムレツ☆
まぁのみぃ @cook_40063380
包み込むのが苦手…中身が玉子と一緒に食べれない…等の理由からの我が家のなんちゃってオムレツです。
このレシピの生い立ち
実家でもこのオムレツだったんですが、実家はミンチと玉ねぎのみ。これもゴロゴロしてなくて美味しいです。更に野菜の残りをふんだんに使える利点も+しました。中身が玉子と一緒に落ちずに食べれられるのでいいかなーと思います。
巻かないオムレツ☆
包み込むのが苦手…中身が玉子と一緒に食べれない…等の理由からの我が家のなんちゃってオムレツです。
このレシピの生い立ち
実家でもこのオムレツだったんですが、実家はミンチと玉ねぎのみ。これもゴロゴロしてなくて美味しいです。更に野菜の残りをふんだんに使える利点も+しました。中身が玉子と一緒に落ちずに食べれられるのでいいかなーと思います。
アプリでひらく作り方
- 1
☆の材料を１㎝くらいの大きさに切る
-
- 2
ミンチだけを別で炒める。(臭い消しにこしょう適量OK)
ミンチから出た要らない油は取り除いておく。 -
- 3
☆を別のフライパンで炒める。
-
- 4
３が、しんなりしてきたらミンチ、塩１つまみを投入。
-
- 5
更に炒め、にんじん、ジャガイモが爪楊枝で指してみて柔らかくなっていたら火を止め、あら熱をとる。
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- 6
卵を溶きほぐし５を入れ、牛乳とコンソメ顆粒、塩２つまみ、こしょう適量投入して混ぜる。
-
- 7
フライパンを熱し油を大さじ１いれ、６を流し込み菜箸でくるくる。
10回くらい。 -
- 8
７を端っこに寄せます。
-
- 9
少し固まってきたら、裏返し。
-
- 10
両面、いい色になって固まってきたらころあいです。
-
- 11
お皿に乗せて、ケチャップをかけ、巻かないオムレツのできあがり☆
-
コツ・ポイント
成形するまえの、くるくるの色みがコツです。固まりすぎたら成形しにくく、早すぎるとフライパンに付くので注意で。
油は多めですが、その方がくるくるしやすいです。
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