捨てるとこなし♪栄養満点♪葉や茎の炒め物
☆まいまま☆ @cook_40085063
普段なら捨ててしまいがちな大根の葉やブロッコリーの芯なども炒めて美味しく調理♪
このレシピの生い立ち
葉付きの立派な大根を頂いたので、葉だけで食べられる1品を作りました。栄養満点で娘もパクパク食べてくれます♪
捨てるとこなし♪栄養満点♪葉や茎の炒め物
普段なら捨ててしまいがちな大根の葉やブロッコリーの芯なども炒めて美味しく調理♪
このレシピの生い立ち
葉付きの立派な大根を頂いたので、葉だけで食べられる1品を作りました。栄養満点で娘もパクパク食べてくれます♪
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作り方
- 1
大根の葉はよく洗ってみじん切り、ブロッコリーの茎は小さい角切りにする
- 2
フライパンにごま油を少々入れて1を炒める
- 3
刻み昆布と白ごまも加えて、お酒とみりんで味を整える
コツ・ポイント
☆大根1本分の葉とブロッコリー1株分の茎で作っています。お酒、みりんは炒める分量によって調節してください。
☆たくわんやしば漬けなどを入れると見た目も鮮やかで美味しく仕上がります！
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