【こね】＊を混ぜといて、ボールに[本体]材料を全て入れ5分混ぜてまとめ、台で15分よく捏ねる（擦り伸ばしてはまとめる）。

【一次発酵】生地をまとめ、小麦粉振ったボールに入れ、ラップして30～40℃に保温して一次発酵40分。3倍くらいになる。

【中身】そっと取り出し、台で30×30cmくらいに伸ばし（伸ばしてたらガス抜ける）、[巻く物]を振り広げる。

【巻き・等分】巻いて、巻き終わりをつまんで留め、包丁で8等分に切る。

【二次発酵】オーブンペーパー敷いた天板にぐるぐるを上にして並べ、ラップして保温して二次発酵10分。

【焼く】ラップ取って180℃に予熱のオーブン（下段）で10分焼く。（ガスオーブン使用。電気の場合は高め長めで。）

【仕上げ】焼いてる間に、室温に戻した[掛ける物]を全部混ぜといて、焼けたらかける（割とシャバシャバ）。

2012,8,2、初の話題レシピ入り！感謝です！