うまうま～☆ラーメンでお好み焼き♪
うっきー太郎 @cook_40037632
ラーメンをお好み焼きにしちゃいました☆
我が家の定番ランチメニュー！
簡単なので是非♪♪
このレシピの生い立ち
前から良く作る我が家のランチメニューです。（レシピID :18828966）
今回美味しいちゃんぽんを戴いたので、更にパワーアップアレンジしてみました♪
うまうま～☆ラーメンでお好み焼き♪
ラーメンをお好み焼きにしちゃいました☆
我が家の定番ランチメニュー！
簡単なので是非♪♪
このレシピの生い立ち
前から良く作る我が家のランチメニューです。（レシピID :18828966）
今回美味しいちゃんぽんを戴いたので、更にパワーアップアレンジしてみました♪
アプリでひらく作り方
- 1
☆を野菜に水が触れるかどうか位の水（分量外）で煮ます※。麺が固めに茹ったらしっかり湯きりします。目安は沸騰し3分位です。
-
- 2
フライパンに胡麻油を熱し、具と麺を混ぜた1を入れます。
-
- 3
２の上から良く混ぜておいた■を万遍なく回しかけます。
-
- 4
全体に火が通って固まって焼けてきたら、フライ返しでぎゅうっと押し付け焦げ目を付け麺をぱりぱりにしてからひっくり返します。
-
- 5
卵を乗せ又軽く焦げ目が付いた位でひっくり返します。卵に火が通るかどうか位で火を止めます。
- 6
ちゃんぽんの調味油、青のり、紅生姜、かつおぶしを万遍なく散らして完成です！
-
- 7
粉に美味しいちゃんぽんの味が付いているのでそのまま食べた方が美味しいです！濃い味がお好きな方はお好み焼きソースをどうぞ♪
コツ・ポイント
※１ではシーフードミックス（凍ったまま）→麺→もやし→ざく切りキャベツの順で鍋に入れ煮ると野菜の煮崩れも無くいい感じです。（今回は冷凍小エビを使用しました）
5の工程ではもう具に火が通っているので焼きすぎ注意です！卵が半熟位が美味です♪
つくれぽ
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