癖になっちゃう【お大根だけのビビンバ】
炊きたてご飯にアチチな汁ごと盛り上げて♪
アチチ ・ はふはふっ;.:*:･°
お行儀悪く食うてみて頂戴。
このレシピの生い立ち
アチチ ・ はふはふっ;.:*:･°旨ーいっ)))
これだけで飯が食いた～い！
やる時ゃー大根丸ごと1本いっちゃいます。
今の甘い・みずみずしい大根の時しかダメなのね。
砂糖なんて加えへんけど甘～いのよ♪)))
癖になっちゃう【お大根だけのビビンバ】
炊きたてご飯にアチチな汁ごと盛り上げて♪
アチチ ・ はふはふっ;.:*:･°
お行儀悪く食うてみて頂戴。
このレシピの生い立ち
アチチ ・ はふはふっ;.:*:･°旨ーいっ)))
これだけで飯が食いた～い！
やる時ゃー大根丸ごと1本いっちゃいます。
今の甘い・みずみずしい大根の時しかダメなのね。
砂糖なんて加えへんけど甘～いのよ♪)))
アプリでひらく作り方
- 1
ザッっとこんなん。
☆印、お手間の様ですけど2つご用意願います。 -
- 2
材料これだけ。だけど大事なのがニンニクの量でございます。いつもの様に少なめだと 全然味が変わります。すみませんが→
- 3
この量と煮干と韓国の唐辛子は避けないでね。韓国の唐辛子はさほど辛くない甘い香りのする物ですよ。
- 4
大根は皮を剥き・・・（皮はキンピラさんへ）
-
- 5
使い切る【大根の皮と干しえびのキンピラ】
https://cookpad.wasmer.app/recipe/1080267 -
- 6
お大根、繊維にそって太めの千切りに。
-
- 7
韓国の唐辛子は是非、画像の倍で。ニンニクは 粗みじんと摩り下ろし、2つ用意。
-
- 8
では大きな鍋で元気よく♪鍋に油を敷き、いりこ投入。弱火。少々炒って大根投入、弱めの中火。
-
- 9
酒を加え大根が少々しんなりするまでよく炒めます。しんなりしてきたら ニンニクみじん切り投入。再び炒り続け･･･
- 10
みりん投入。
((( 炒り炒り )))
みりんが絡んだら 醤油投入。
少々炒って蓋。 -
- 11
途中で蓋開け、もっとシンナリしてきたら 韓国の唐辛子と ニンニク摩り下ろし投入。少々炒って 再び蓋。蓋して加熱して行くと
-
- 12
大根の汁がこんなに出てきますよ。この汁が甘～いのね♪
-
- 13
お大根、唐辛子の赤い色が移って真っ赤っかになり お味が染み･･･クニョクニョになったら出来上がり♪
-
- 14
汁もビチョビチョ程、ありますよ♪これね、冷えたナムル達系で無くってね。炊きたてご飯にアチチな汁ごとブッ込みます。
-
- 15
((( 混ぜ混ぜ )))
アチチ ・ はふはふっ;.:*:･°
お行儀悪く食べてみて下さい。 -
コツ・ポイント
お大根、唐辛子の赤い色が移って 真っ赤っかになり クニョクニョになるまで火、入れてね♪
これが 他の時期の物やと 汁も出らへんし・甘くもならへん。
悪い大根に当ってしもうたら お水少々と砂糖少々加えてね♪
つくれぽ
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