むね肉のソースチキン丼
新聞に載っていたレシピの自分覚え用として。
このレシピの生い立ち
安い鶏むね肉の活用レシピを見かけて。
アプリでひらく作り方
- 1
肉をひと口大に切り、塩、コショウを振り、小麦粉をまぶす。
- 2
キャベツを千切りにしておく。
- 3
★の材料を合わせる
- 4
熱したフライパンに油を引き、半熟の目玉焼きを作って、取り出しておく。
- 5
引き続きフライパンに油を引いて肉を入れ、焼き色が付いたら裏返し、蓋をして弱火で2分ほど焼く。
- 6
③を加えて、強めの中火で煮立たせて肉に絡める。
- 7
丼にご飯と千切りにしたキャベツを盛り、 (それぞれの丼に) 煮汁を大さじ半分程度ずつ掛ける。
- 8
更に肉と目玉焼きを乗せて、残りの煮汁を掛けて完成。
コツ・ポイント
鶏むね肉の調理前に、肉を柔らかくするための下準備をしておくと良いです。
pumpkin828さんのレシピID： 19715047を行なってみたところ、プリッとして美味しくできました。
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