鶏胸肉が50円/g以下の特売なら買ってこの方法で下処理しておけば、パサつきがちな胸肉もしっとり。色々な料理に使えます。

このレシピの生い立ち
NHKのためしてガッテンのレシピです。
番組では皮は取り除いていましたが、そのまま使っています。気になる時は、取り除いてからフォークで穴をあけるといいです。