簡単ですいませんが人気の卵かけごはん

簡単ですいませんが人気の卵かけごはん-レシピのメイン写真

簡単ですいませんが人気の卵かけごはん

i72 @cook_40060242

新宿の居酒屋で人気の卵かけごはん。
嫌いだったのにすきになった記念に再現をば。
2009．5.25ちょっと変えました
このレシピの生い立ち
新宿の居酒屋の卵かけごはんが私の苦手意識を払拭した！

そこ美味しいんですよね～。朝遅くまでやってるし。

新宿の居酒屋で人気の卵かけごはん。
嫌いだったのにすきになった記念に再現をば。
2009．5.25ちょっと変えました
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新宿の居酒屋の卵かけごはんが私の苦手意識を払拭した！

そこ美味しいんですよね～。朝遅くまでやってるし。

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i72 @cook_40060242

新宿の居酒屋で人気の卵かけごはん。
嫌いだったのにすきになった記念に再現をば。
2009．5.25ちょっと変えました
このレシピの生い立ち
新宿の居酒屋の卵かけごはんが私の苦手意識を払拭した！

そこ美味しいんですよね～。朝遅くまでやってるし。

新宿の居酒屋で人気の卵かけごはん。
嫌いだったのにすきになった記念に再現をば。
2009．5.25ちょっと変えました
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新宿の居酒屋の卵かけごはんが私の苦手意識を払拭した！

そこ美味しいんですよね～。朝遅くまでやってるし。

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材料

１人分

ホカホカごはん１善（ちょい少なめが好きです）
卵黄１個分
　薬味（基本はお好きに）
白ゴマパラパラ
塩昆布（←これ大事！）お好み
刻み海苔パラパラ
大葉 0.5枚（千切り）
万能ネギとかわけぎとか感覚でお好みで
しらす干し適量
　調味料（こちらもお好きに）
ごま油（必須）少々
めんつゆ（３倍濃縮ﾀｲﾌﾟ・必須）大さじ１（ご飯の量によりけりです。）
しょうゆor塩or両方（お好み）チョロっと

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作り方

1

ごはんをよそう。
できればいちばん好きな器だとかカフェオレボウルとかにのっけると意識が上がります！
2

ごはんの真ん中にくぼみをつけそこに卵黄をのせる。
余った卵白は味噌汁に投入かﾃﾞｻﾞｰﾄにﾌｨﾅﾝｼｪを焼きます。
3

ごま油をチョローっとまわしかける。
焼肉屋のレバ刺についてくるゴマ塩をﾀﾝやｶﾙﾋﾞやﾊﾗﾐにまでつけて食べますね。
4

白ゴマ・大葉・刻み海苔等薬味をお好みの量振り、めんつゆ等をかけて頂く。
お好みのﾊﾞﾗﾝｽを見つけてくださいね～♪

コツ・ポイント

おそらくうまさの原因はごま油かと。

七味なんか振ってもいいねぇ。

まだまだ研究中です。

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i72 @cook_40060242

2008/08/07 20:13に公開

このレシピのキーワード

卵かけご飯大葉しらすわけぎ塩こんぶこねぎご飯卵黄

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