常温にして柔らかくなったバターとグラニュー糖をすり混ぜる。白っぽくなるまで混ぜる。

バターとグラニュー糖の中に溶き卵を少しずつ入れて混ぜる。

アーモンドパウダーと薄力粉を合わせて振るい、2に入れて切るように混ぜる。

ある程度まとまってきたら手でまとめます。あんまり手で触りすぎないようにね。

生地をラップに包んで冷蔵庫で30分休ませる。

生地を冷蔵庫から出して5ミリくらいの厚さに伸ばす。好きな型で抜く

170度に予熱したオーブンで20分焼く。焼き加減は調整してね。色が付くくらい焼きましょう。

焼きあがったら網の上で冷ます。アイシングクッキーにしてもおいしいよ。

★グラニュー糖を粉砂糖にするとよりサクサクになっておいしいです！

★卵一個使い切りたいときは材料を倍量で作ってね。かなりたくさんできるので生地は冷凍しても。

★アーモンドプードルの量は袋の内容量で小麦粉と調整しても。全量小麦粉でもできます。