白菜を一枚ずつ剥がして、大きいまま豚ばら肉と4段重ねます。

5ｃｍ位（鍋の大きさに応じて）に切り、鍋のふちに沿う様にして並べる。

並べきったら、ほんだしをまんべんなく振り入れて、調味料を入れて煮ます。

沸騰したら蓋をして柔らかくなるまで煮ます。