黄金色の花咲いた♪ふかふかのかぼちゃパン
手捏ねで作るややリッチなパンです。ほんのりかぼちゃの甘みがあってこんがり色もきれい。食事にも、おやつにも、贈り物に、離乳食にもなる万能選手です。
このレシピの生い立ち
パンが好きな息子（１歳３ヶ月）のために、野菜も一緒に摂ってほしいなと思って作りました。 レシピは、パン教室で習ったものと、みかさんの本のものをアレンジ。
パン作り記録のブログ更新していまーす。
⇒http://mamapan.seesaa.net/
黄金色の花咲いた♪ふかふかのかぼちゃパン
手捏ねで作るややリッチなパンです。ほんのりかぼちゃの甘みがあってこんがり色もきれい。食事にも、おやつにも、贈り物に、離乳食にもなる万能選手です。
このレシピの生い立ち
パンが好きな息子（１歳３ヶ月）のために、野菜も一緒に摂ってほしいなと思って作りました。 レシピは、パン教室で習ったものと、みかさんの本のものをアレンジ。
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アプリでひらく作り方
- 1
準備
・かぼちゃにふんわりラップをかけ、レンジで柔らかくなるまで加熱。フォークなどでつぶす。
・牛乳を人肌に温めておく。 - 2
強力粉の１／２、ドライイースト、砂糖を大きめのボウルに入れ、１をイーストめがけて投入する。
へらなどで生地が馴染むまで少し混ぜる。 - 3
残りの強力粉、塩、バター、かぼちゃを２に加え、大体ひとかたまりになるまでへらなどで混ぜる。
- 4
３の生地を台に取り出し、洗濯板のようにこねる。べたつきがとれてまとまってくるまで頑張るべし。
- 5
こね上がったら、生地の表面を張らせて１次発酵。４０分前後。
- 6
１次発酵後の生地を取り出し、１６分割。
ベンチタイム１０分。
再度丸め直してバランスよく型に並べる。 - 7
２次発酵は生地が乾かないようにより気をつけて。２０分～２５分くらい。
- 8
焼成。１８０度２５分くらい。
コツ・ポイント
あんや金時豆などの具を包んでも美味しいです♪ また、アイシングも合いますよ。
ナイフを使わずにちぎって食べられるので、人が集まる時にもいいですね。
つくれぽ
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